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中文別名： 靛藍二磺酸鈉;靛藍胭脂紅 英文名稱： Indigo carmine CAS號： 860-22-0 EINECS號： 212-728-8 等級： IND 含量： 99 靛藍二磺酸鈉
Indigo carmine
CAS號: 860-22-0
分子式: C16H8N2Na2O8S2
分子量: 466.36
別名: 靛藍胭脂紅;靛胭脂;靛紅
藍色粉末。1g可溶于約100ml，25℃水，對水的溶解度較其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈藍色。久置因氧化而褪色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇濃硫酸呈深藍色，稀釋后呈藍色，它的水溶液加氫氧化鈉呈綠至黃綠色。耐光性耐熱性差，對檸檬酸；酒石酸和堿不穩(wěn)定。pH值11.6-14.0(由藍到亮黃色)。
項目Item 分析純 化學(xué)純
(AR) (CP) 含量(C16H8N2Na2O8S2)Assay,% ≥ 90.0 85.0 水不溶物lnsoluble matter in water,% ≤ 0.5 1.0 干燥失重Drying loss,% ≤ 12 12 品級Grade 生物染色劑 (BS) 生物染色試驗 合格 項目 高純級 外觀Appearance 暗藍色結(jié)晶粉末 紅外光譜鑒別Infrared spectrometry 符合 純度Purity ＞96.0% 鑒別試驗Identification 合格 鉛Lead ≤0.001% 干燥損失Loss on Drying ≤5.0 % 硫含量Sulfur Content 13.0-14.0 % 氧化還原指示劑。檢驗牛奶的硝酸鹽和氯酸鹽的試劑。生物染色劑，如尼基氏小體、細胞核的染色。腎功能的測定等。
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